Carte des entrées

Les Salades et Entrées froides

  • Salade Savoyarde à la tomme Crayeuse et saucisse fumée de Magland     7.50 €
  • Ballottine de sanglier aux champignons et foie gras, chutney aux fruits d’automne     9.50 €
  • Carpaccio de magret de canard fumé Maison, copeaux de Parmiggiano Régianno     8.50 €
  • Trilogie de Féra du Léman : tartare, rillette sur toast, et fumé Maison, Chantilly à l’aneth     12.00 €
  • Marbré de foie gras de canard mi-cuit au naturel, Chutney aux pommes et poivre de Sichouan     18.50 €

Les Entrées chaudes

  • Le Farcement de Savoie au lard fumé, pruneaux et raisins, mesclun de saison     9.50 €
  • Aumônière de Reblochon chaud aux pommes rôties, Mesclun de saison à l’huile de noix     9.50 €
  • Tartine de Saint Marcelin rôti au miel de montagne et Jambon cru de pays     9.00 €
  • Risotto crémeux aux girolles, jus parfumé au thym     10.50 €
  • Cassolette d’escargots au beurre persillé Les Six 6.00 € La Douzaine 12.00 €
  • Soupe à l’oignon gratinée au Beaufort     6.50 €
  • Soupe crémeuse de potiron, émulsion aux cèpes     7.50 €